品種によって多少の違いはありますが、桑の葉には日本人が不足しがちな鉄分やカルシウムが多く含まれています。また、良質のタンパク質やカロテンも含み、野菜不足を補う食品として注目を浴びています。
近年では、DNJ(デオキシノジリマイシン)という桑の葉特有の成分が、血糖値の上昇を抑制する作用をもっていることもわかりました。(参考:国立健康・栄養研究所 栄研スタッフによる解説論文集「桑の葉とその成分について」)
血糖値や体重が気になる方、おなかの調子が気になる方、また毎日の健康維持にお役立てください。 |
栄養成分表示
2g(1回の目安)あたり
水分 |
0.098g |
たんぱく質 |
0.35g |
脂質 |
0.142g |
灰分 |
0.246g |
炭水化物 |
1.164g |
エネルギー |
7.34kcal |
ナトリウム |
6.28g |
|
|