わたしたちは年月をかけ、この阿蘇の広大な大自然の中に約10ヘクタールの健康な畑を育てました。 健康のための食品をつくる生産者として、農薬や化学肥料を一切使わず有機栽培にこだわり、農林水産省指定認証機関の生産基準をクリアしたオーガニック健康食品を作りました。 自然の恵みをいっぱいに受けて育った栄養満点の桑は、わたしたちの自慢です。

元気な桑を育てるために、畑のこまかな手入れは欠かせません。農薬を使わないので、害虫や雑草は自分たちの手で取り除かなくてはいけません。広い畑ですから、気の遠くなるような作業です。 しかしこの品質とお客様の信頼を守り続けるためには、手間を惜しまず継続していくことが大切だと思っています。

阿蘇の高原にさわやかな風が吹く早朝から、桑の刈り取り作業は始まります。トラックいっぱいに刈り取った桑はそのまま工場へ運び込み、特許を取得した独自の製法で青汁に加工します。スピーディーで丁寧な加工は、桑のもつ栄養を逃がさないために大切なことです。